Galat de octil
Aspect
Galat de octil | |
Identificare | |
---|---|
Număr CAS | 1034-01-1 |
ChEMBL | CHEMBL277346 |
PubChem CID | 61253 |
Formulă chimică | C₁₅H₂₂O₅[1] |
Masă molară | 282 u.a.m.[1] |
Punct de topire | 99 °C[2] |
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text |
Galatul de octil este un compus organic, fiind esterul acidului galic cu 1-octanolul. Este utilizat ca antioxidant în alimente, pentru a preveni reacțiile de oxidare. Ca aditiv alimentar, are numărul E E311.[3]
Note
[modificare | modificare sursă]- ^ a b c „Galat de octil”, Octyl gallate (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ Jean-Claude Bradley Open Melting Point Dataset
- ^ „Lista completă a E-urilor și alimentele în care se găsesc”, Sfatulmedicului.ro, accesat în